เยลลี่มะม่วงเบา
#ครัวผจญภัย มะม่วงเบาเป็นมะม่วงพันธ์พื้นบ้านของภาคใต้ ลูกเล็กเมื่อแก่ผลสีเขียวรสเปรี้ยวนิยมนำมายำ ทำน้ำพริก แช่อิ่ม เมื่อสุกผลสีเหลือง และ ไม่นิยมรับประทาน เราสามารถนำมาแปรรูปได้
เยลลี่มะม่วงเบา
#ครัวผจญภัย มะม่วงเบาเป็นมะม่วงพันธ์พื้นบ้านของภาคใต้ ลูกเล็กเมื่อแก่ผลสีเขียวรสเปรี้ยวนิยมนำมายำ ทำน้ำพริก แช่อิ่ม เมื่อสุกผลสีเหลือง และ ไม่นิยมรับประทาน เราสามารถนำมาแปรรูปได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมเนื้อมะม่วง ปั่นให้ละเอียด ตั้งไฟเพื่อฆ่าเชื้อโรค ละลายผงวุ้นกับน้ำคนให้ผงวุ้นละละกับน้ำขึ้นไฟกวนให้ผงวุ้นใสไม่มีเม็ดๆ แล้วค่อยใส่น้ำตาลและเกลือ เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย ค่อยเอาไปผสมกับเนื้อมะม่วง กวนให้เข้ากันดี
- 2
เมื่อเนื้อมะม่วงและน้ำวุ้นเดือดเข้ากันดี ละลายแป้งท้าวยายหม่อมกับน้ำ หยอดลงในตัววุ้น กวนให้ น้ำมะม่วงพอหนึบๆ เทลงพิมพ์ที่เตียมไว้ รอเย็นแกะจากพิมพ์แล้วนำไปตากแดด 2แดด ดูวุ้นเหนียวหนึบดีค่อยเอามาคลุกกับน้ำตาลทรายเก็บไว้รับประทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น