Mangut Kepala Manyung

Name: Mangut Kepala Manyung
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah kepala manyung cuci bersih; 1 papan tempe potong2; 5 tahu kuning di potong2; bumbu :; 10 cabe merah keriting iris serong; 20 cabe rawit merah iris serong; 4 lembar daun jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat potong2; bumbu halus :; 8 siung bwg putih; 10 siung bwg merah; 1 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 cm kencur; 5 butir kemiri; secukupnya gula jawa; secukupnya garam; minyak untuk menumis; santan dari 1 butir kelapa; bawang merah goreng untuk taburan

Yuyun Wahyu @Happykitchensmg

semarang

Masakan ndeso yg satu ini emnk cetarrr....apalagi kalo bikinnya yg super pedesssss
Lets cooking...:-D

Lebih banyak

Mangut Kepala Manyung

Yuyun Wahyu @Happykitchensmg

semarang

Masakan ndeso yg satu ini emnk cetarrr....apalagi kalo bikinnya yg super pedesssss
Lets cooking...:-D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

3 buahkepala manyung cuci bersih
1 papantempe potong2
5tahu kuning di potong2
bumbu :
10cabe merah keriting iris serong
20cabe rawit merah iris serong
4 lembardaun jeruk nipis
2 lembardaun salam
1 buahtomat potong2
bumbu halus :
8 siungbwg putih
10 siungbwg merah
1 cmkunyit
2 cmjahe
2 cmkencur
5 butirkemiri
secukupnyagula jawa
secukupnyagaram
minyak untuk menumis
santan dari 1 butir kelapa
bawang merah goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis semua bumbu kecuali tomat sampai harum
2

Masukkan gula dan garam tambah kan sedikit air masak sampai gula mencair
3

Tambah kan santan encer masak sampai mendidih kemudian masukkan kepala manyung dan tempe tahu...masak lagi sampai mendidih
4

Setelah mendidih tambahkan santan kental dan potongan tomat...masak hingga matang....tes rasa lalu matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng
5

Mangut kepala manyung siap di nikmati dengan nasi hangat...:-D Happy cooking :-D