Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan lengkuas. tumis bumbu sampai harum.

Setelah harum, kemudian masukkan buncis, tahu,dan telur puyuh dan tambahkan secukupnya air. aduk" semua sampai tercampur rata.tunggu sampai sayur mendidih.

Setelah mendidih tambahkan santan, gula, garam dan kaldu jamur. aduk" semua hingga tercampur. (sayur tetap diaduk perlahan agar santan tidak pecah)

Jangan lupa koreksi rasa,dan tunggu sampai sayur matang. jika sudah matang matikan kompor, dan sayur siap dihidangkan.