Sop singkong

Name: Sop singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah ceker ayam; 3 buah singkong; 3 biji wortel ukuran sedang; 1/4 macaroni; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 ruas jahe; 2 batang daun seledri; 2 batang daun bawang; 1/2 bawang bombay; 1 buah kayu manis (kurang lebih yg panjang 3 cm); Secukupnya kaldu ayam non MSG; Secukupnya garam; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya gula; Secukupnya air untuk kuah sopnya; 1 bks su'un putih; 2 buah jeruk nipis; 5 buah telur rebus; Sambel; Emping goreng; Bawang goreng

Lubna @ulamine_kitchen

Balikpapan-Tarakan

Karena ada 3 buah singkong sisa kmren,jadi kita buat sop singkong makanan handalan waktu di balikpapan kebetulan si kecil lagi batuk jadi cocok yg hangat2...

Lebih banyak

Sop singkong

Lubna @ulamine_kitchen

Balikpapan-Tarakan

Karena ada 3 buah singkong sisa kmren,jadi kita buat sop singkong makanan handalan waktu di balikpapan kebetulan si kecil lagi batuk jadi cocok yg hangat2...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 buahceker ayam
3 buahsingkong
3 bijiwortel ukuran sedang
1/4macaroni
Yang dihaluskan :
12 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 ruasjahe
Bahan yang di iris :
2 batangdaun seledri
2 batangdaun bawang
1/2bawang bombay
Bahan pelengkap :
1 buahkayu manis (kurang lebih yg panjang 3 cm)
Secukupnyakaldu ayam non MSG
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagula
Secukupnyaair untuk kuah sopnya
Bahan pendamping
1 bkssu'un putih
2 buahjeruk nipis
5 buahtelur rebus
Sambel
Emping goreng
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker dengan menyiram pakai air panas lalu buang kulit dan kukunya
2

Rebus macaroni sampai masak lalu sisihkan
3

Rebus singkong kasih garam sampai empuk lalu sisihkan
4

Siram suun putih dengan air panas biarkan sekitar kurleb 15 menit lalu saring dan buang airnya dan sisihkan
5

Potong potong wortel,seledri,daun bawang,bawang lalu sisihkan
6

Siapkan air dalam panci lalu masukkn ceker yg sudah sibersihkan sampai masak dan lunak lalu masukkan wortel yg sudah sipotong2 dan kayu manis
7

Siapkan wajan tumis bumbu halus sampai harum,setelah harum campur bumbu ke dalam panci rebusan ceker dan wortel
8

Setelah bumbu halus dimasukkan ke panci beri gula,garam serta kaldu lalu koreksi rasa
9

Setelah oke rasanya masukkan irisan bawang bombay,daun bawang,dan seledri masak sebentar dan matikan kompor
10

Siapkan mangkok isi dengan rebusan singkong,macaroni,suun,lalu tuang sop ceker ke dalam mangkok tambahkan telur rebus dan taburi dengan bawang goreng..
11

Sop singkong siap disantap dalam keadaan hangat dilengkapi dengan sambel,jeruk,dan emping goreng..