นำพริก หอม กระเทียมเสียบไม้ย่างบนเตาถ่าน ถ้าไม่มีเตานำคั่วพร้อมกันในกระทะ พอสุกได้ที่แล้วตักใส่ครกโขลกพอแหลก

ปลาทูนึ่ง จะย่างหรือทอดก็ได้ตามสะดวก แต่ชอบแบบย่างเพราะไม่อมน้ำมัน ย่างปลาสุกแล้วแกะเอาแต่เนื้อใส่ครกโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกับพริก เติมน้ำปลา น้ำมะนาวตามชอบ ทานกับผักสดผักลวก ไข่ต้มอร่อยแบบไม่อ้วนค่ะ😊