ทอดไข่ดาวจนกรอบ พักสะเด็ดน้ำมัน ต่อด้วยทอดหอมเจียวในน้ำมันเดียวกัน และพริกแห้ง

ราดหอมเจียว พริกทอด ราดน้ำปลาหวาน ง่ายๆรีบๆ เมนูเพิ่งตื่นนอน

น้ำปลาหวาน มีน้ำตาลปึ๊ก1 กก น้ำปลา 1 1/2 ถ้วย น้ำมะขาม 1 1/2 ถ้วย เคี่ยวจนเหนียว เก็บใส่ขวดพาสเจอร์ไรส์นี่เก็บได้นานมาก เอามากินกับปลาดุกสะเดา หรือมาทำผัดไท เอามาประยุกต์ได้หลายอย่าง เราเรียกน้ำสามรส นี่ถ้าตำพริกระเทียมผัดใส่น้ำสามรสเอาไปราดปลาทอดก็เป็นปลาสามรสละ