Ayam Dadu Sambal Matah

Name: Ayam Dadu Sambal Matah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 dada fillet (12000); 250 ml Minyak panas; 1/2 bh lingkaran jeruk limao; 11 bh Bawang merah (iris); 4 bh Bawang putih (iris); 2 bh Sereh (iris) (2000); 14 bh Cabe domba (iris) (5000); 4 bh Daun jeruk (iris tipis); 1 bh Tomat (potong dadu); 2,5 bh jeruk limao (perasan air) (4000); 1/4 sdt Bubuk merica; 1/4 sdt Garam; 1/5 sdt kaldu penyedap; 1/4 sdt gula

Dapur Brownie / Aci @cook_14350085

Bandung

1 minggu yg lalu sempet buat sambal matah sbg teman paru goreng dan enak bgtt!!! kali ini aku kreasikan dengan ayam dan menjadi salah satu olahan ayam favoritkuuuuu!!!!
Responnya semua sukakk tapi pada ngeluh terlalu pedes😭😭 namanya juga #HotChicken kalau manis namanya #SweetChicken 🤣🤣

Resep sambal matah ini dari Mba The Grateful Lifestyle🤗

PS:
1. pengadukan sambal matah dilakukan secara manual menggunakan tangan yg dibalut plastic gloves
2. Saat mengiris bahan sambal matah disarankan menggunakan plastic gloves biar ga panas ke tangan
3. Baputnya jgn terlalu banyak karena mengeluarkan lendir yg bikin minyak teksturnya jd berlendir. Lagian bawang putih lg mahal 1/4kg 25.000, buset🤣🤣🤣
4. Budget: Rp. 23.000 (yg gak dicantumin karena tersedia di rumah🤗)

Selamat mencoba mumsy, sebagai menu buka puasa atau sahur (bagi yg perutnya kuat)😊🤗🤗

Selamat menunaikan Ibadah Puasa bagi yg menjalankan, semoga kita selalu diberikan keberkahan dalam setiap langkah, Aamiin🤗🤗

#AhlinyaAyam
Aku sudah #SiapRamadan
#Pedestapinagih

Resep sambal matah ini dari Mba The Grateful Lifestyle🤗

Selamat mencoba mumsy, sebagai menu buka puasa atau sahur (bagi yg perutnya kuat)😊🤗🤗

Selamat menunaikan Ibadah Puasa bagi yg menjalankan, semoga kita selalu diberikan keberkahan dalam setiap langkah, Aamiin🤗🤗

#AhlinyaAyam
Aku sudah #SiapRamadan
#Pedestapinagih

Lebih banyak

Ayam Dadu Sambal Matah

Dapur Brownie / Aci @cook_14350085

Bandung

Resep sambal matah ini dari Mba The Grateful Lifestyle🤗

Selamat mencoba mumsy, sebagai menu buka puasa atau sahur (bagi yg perutnya kuat)😊🤗🤗

Selamat menunaikan Ibadah Puasa bagi yg menjalankan, semoga kita selalu diberikan keberkahan dalam setiap langkah, Aamiin🤗🤗

#AhlinyaAyam
Aku sudah #SiapRamadan
#Pedestapinagih

Resep sambal matah ini dari Mba The Grateful Lifestyle🤗

Selamat mencoba mumsy, sebagai menu buka puasa atau sahur (bagi yg perutnya kuat)😊🤗🤗

Selamat menunaikan Ibadah Puasa bagi yg menjalankan, semoga kita selalu diberikan keberkahan dalam setiap langkah, Aamiin🤗🤗

#AhlinyaAyam
Aku sudah #SiapRamadan
#Pedestapinagih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35-40 menit

5 porsi

1/4dada fillet (12000)
250 mlMinyak panas
1/2 bhlingkaran jeruk limao
🌈 Sambal matah
11 bhBawang merah (iris)
4 bhBawang putih (iris)
2 bhSereh (iris) (2000)
14 bhCabe domba (iris) (5000)
4 bhDaun jeruk (iris tipis)
1 bhTomat (potong dadu)
2,5 bhjeruk limao (perasan air) (4000)
🌈 Bumbu bubuk
1/4 sdtBubuk merica
1/4 sdtGaram
1/5 sdtkaldu penyedap
1/4 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

35-40 menit

1

Bersihkan dan potong dadu ayam fillet lalu marinasi dengan garam dan air jeruk limao masukan ke dalam kulkas selama 10-15 menit.
2

Siapkan dan iris semua bahan-bahan sambal matah sesuai dgn deskripsi bahan.
3

Rebus ayam, angkat lalu tirriskan.
4

SAMBAL MATAH: campur semua bahan sambal matah aduk hingga wangi sereh keluar.
5

Panaskan pan masukan minyak, masukkan ayam dadu yg sudah direbus dan sambal matah yg sudah aduk. Tumis 3-5 menit.
6

Masukkan bumbu bubuk, cicipi(sesuai selera). Aduk kembali, angkat sajikan, FINISH!!!