Asam-asam bandeng
Lagi pingin yang seger2 ... Dulu waktu tinggal di Surabaya... sering dikasih ibu tetangga yg baik hati. Walau tetep enak masakan beliau ini sudah mirip2 lah. Resep asli bumbu2 nya dibakar dulu tapi aku modifikasi. Trus biar tulang nya lunak saya pakai presto.
Asam-asam bandeng
Lagi pingin yang seger2 ... Dulu waktu tinggal di Surabaya... sering dikasih ibu tetangga yg baik hati. Walau tetep enak masakan beliau ini sudah mirip2 lah. Resep asli bumbu2 nya dibakar dulu tapi aku modifikasi. Trus biar tulang nya lunak saya pakai presto.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih bandeng, beri jeruk nipis/jeruk lemon diamkan sebentar lalu bilas. Bawang merah dan bawang putih potong kasar aja. Geprak kunyit, serai dan lengkuas. Lalu bumbu2 ini aku sangrai.
- 2
Siapkan presto kalau aku beri air panas, masukkan bumbu bawang2nya, serai, kunyit dan lengkuas serta bandeng. Beri sedikit garam dan gula. Tutup panci presto lalu masak selama 45- 60 menit tergantung presto nya ya. Setelah 60 menit tunggu sesaat buka tutup nya masukkan sisa bumbu yaitu belimbing wuluh, daun salam, daun jeruk dan cabe2 nya beri kecap manis sedikit dan garam. Didihkan sekitar 15 menit koreksi rasa dan siap disantap.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar