แยกไข่ขาวไข่แดง

ชามไข่แดง ผสม วานิลลา น้ำเย็นหรือจะใช้นมแทนก็ได้ ร่อนแป้งผงฟูตีให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวสลับน้ำตาลจนยอดอ่อน เทส่วนผสมที่สองแบ่งเทและตะลอมให้เข้ากันจนหมด

ตั้งลังถึงไว้พอเราทำเสร็จจะได้ยกนึ่งไม่เสียเวลารอ เราใช้ถาดพายซิลิโคน โรยน้ำตาลทรายแดง เนยถั่วเกลี่ยให้ทั่ว ผ่าครึ่งกล้วย เอาส่วนผสมที่้เราตีเข้ากัน เทลงบนกล้วยเคาะสักทีสองทีลงนึ่ง 20 นาทีหรือจนสุก เมื่อสุกเอาออกมาพักให้เย็นสนิทถึงคว่ำเค้กแช่เย็นเสริฟกับไอศกรีม