ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง
ใช้กะหล่ำปลีม่วงสีเข้มของโครงการหลวง เป็นถ้วยทำไข่ตุ๋นแครอท ราดด้วยต้มยำกุ้งกับเห็ดนางฟ้ารสแซ่บ หอมกลิ่นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี เสน่ห์ของอาหารไทยจริงๆ #กินเป็นหุ่นปิ๊ง #ครัวผจญภัย
ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลีม่วง ต้มยำกุ้ง
ใช้กะหล่ำปลีม่วงสีเข้มของโครงการหลวง เป็นถ้วยทำไข่ตุ๋นแครอท ราดด้วยต้มยำกุ้งกับเห็ดนางฟ้ารสแซ่บ หอมกลิ่นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี เสน่ห์ของอาหารไทยจริงๆ #กินเป็นหุ่นปิ๊ง #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผ่าครึ่งกะหล่ำปลี ใช้มีดเซาะใบตรงกลางออก ใช้ช้อนขูดให้เรียบ
- 2
ตอกไข่ 2 ฟอง ตีให้แตก ผสมน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว นมข้นจืด คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอน ใส่แครอทลงผสม
- 3
ตักส่วนผสมไข่ใส่ลงในถ้วยกะหล่ำปลี 3/4 ของถ้วย ปิดด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ นำไปนึ่งไฟอ่อน 15 นาที แล้ววางกุ้งและเห็ดบนไข่ตุ๋น นำไปนึ่งต่ออีก 5 นาที
- 4
ต้มน้ำเปล่าจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา มะนาว นมข้นจืด น้ำพริกเผา และพริกจินดา โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และผักชีซอย
- 5
เวลาเสริฟ์ตักน้ำต้มยำร้อนๆ ราดบนไข่ตุ๋น รับประทานกับข้าวสวย หรือเป็นออเดริฟก่อนอาหารจานหลักก็ได้ สามารถใช้กะหล่ำปลีขาว หรือชามทนไฟเป็นถ้วยแทนกะหล่ำปลีม่วงได้ค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น