ต้มน้ำให้เดือด น้ำยอดคะน้าไปลวก ประมาณ 2-3 นาที

เมื่อลวกเสร็จแล้ว นำผักขึ้นจากนั้นนำไปแช่ ในน้ำเย็น พอหายเย็นนำไปจัดใส่จานเตรียมไว้

นำกระเทียมมาปลอกเปลือกจากนั้น ซอยบาง ๆ แล้วนำกระเทียมไปเจียวใช้ไฟอ่อน ค่อยๆเจียวจนเหลืองกรอบ นำขึ้นมาพักไว้

หลังจากเจียวกระเทียมเสร็จ ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่น้ำหอย ซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายใช้ไฟอ่อน ค่อยๆคนจนเข้ากัน ชิมรสชาติ ถ้าเค็มไป เติมน้ำเปล่าทีละนิด ๆ

น้ำซอสไปราดที่ผักของเราที่เตรียมไว้ โรยด้วยกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้เป็นอันเสร็จ