นำข้าวสวยใส่หม้อใส่น้ำสะอาดต้มให้เดือดใส่น้ำมันหมู หมักหมูสับ ด้วยซีอิ้วขาวและพริกไทยป่น พักทิ้งไว้ 30 นาที - 1 ชม. ต้มข้าวไปเรือยๆ หมั่นคนเรื่อยๆ จนข้าวเริ่มเละได้เนื้อโจ๊กเนียนๆ นำหมูสับที่หมักไว้ มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใส่ลงไป หมูสุกแล้วก็ปิดเตา

ตักเสิร์ฟได้เลย รสชาติจะจืดๆ หน่อยแต่หอมน้ำมันหมูมากๆ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุสรส ตั้งฉ่าย พริกไทย พริกป่น พริกน้ำส้ม หรือ แล้วแต่ชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ผักชี (เสียดายไม่มีขิง) เสร็จแล้วครับ