Isi : Campurkan daging ayam dan udang, iris tipis semua sayur, bawang putih, campurkan lada garam dan semua kecap, minyak wijen, aduk rata.

Kulit : tepung terigu aduk dengan aur panas aduk sampai kalis, selama 30mnt diamkan dan bentuk bulat pipih, giling dan haluskan hingga tipis berdiameter 5cm dan masukan isi benruk seperti pastel

Saos : saos cap jempol masukan bawang putih cuncang dan cuka, aduk rata

Cara memasak : sediakan teflon dengan sedikit minyak api kecil, susun kuotie dan tutup teflon ketika sudah kecoklatan masukan sedikit air dan tutup hingga air assat. Daan angkat. Sajikan dengan cocolan saos. Simple kan