Ayam masak bumbu bebek madura

Name: Ayam masak bumbu bebek madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 serai; 5 daun jeruk nipis; 15 bawang merah; 1 bawang bombay; 8 bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit bakar/goreng; 5 kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; 1/2 bulat gula merah; 15 Cabe merah; 5 cabe rawit merah; Kaldu jamur dn garam secukup nya; Air asam jawa dri 1 sendok asam jawa secukup nya; Air untuk merendam bumbu saat di masak secukup nya

Dv_ Nat @Dv_Nat

Jawa Barat

Susah cari bebek beb, ada nya ayam.. Yo wis ayam saja tak bumbui
Nikmat juga toh
😋😋 siap siap nasi 2 piring mah lewat

Lebih banyak

Ayam masak bumbu bebek madura

Dv_ Nat @Dv_Nat

Jawa Barat

Susah cari bebek beb, ada nya ayam.. Yo wis ayam saja tak bumbui
Nikmat juga toh
😋😋 siap siap nasi 2 piring mah lewat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2serai
5daun jeruk nipis
Bumbu halus
15bawang merah
1bawang bombay
8bawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit bakar/goreng
5kemiri
1/2 sdmketumbar
1/2 sdmmerica
1/2 bulatgula merah
15Cabe merah
5cabe rawit merah
Kaldu jamur dn garam secukup nya
Air asam jawa dri 1 sendok asam jawa secukup nya
Air untuk merendam bumbu saat di masak secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Halus kan bumbu yg harus di halus kan
2

Masak bumbu di atas kuali bersama, serai geprek, daun jeruk sobek2, masukan ayam sekali, kasih air smpe terendam
3

Masak hingga surut bumbu nya, matikan apinya jika surut.
4

Angkat ayam nya biarkan bumbu tadi di kuali matikan apai ny, lalu goreng ayam nya saja
5

Masukan ayam yg di goreng tdi ke dalam bumbu yg sisa di wajan, kasih minyak 2 centong, bekas goreng ayam tdi minyak nya, lalu masak ayam hingga bumbu coklat kehitaman, saya hanya sampai coklat sja krna doyan nya bgitu, di api kecil atau sampai surut bumbu nya (memang berminyak)