Babi Kecap simple & yummy

Name: Babi Kecap simple & yummy
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging babi (kebetulan dpt yg paha); 12 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 buah Pala(geprek kasar); 2 lembar Daun salam; 1 ruas Jahe segede jempol; 6 lembar Daun jeruk d sobek2 kasar; 2 batang Sereh d geprek; Secukupnya Kecap manis utk memberi warna & rasa (aq pake bango); secukupnya Gula pasir(sesuai selera); secukupnya Garam; secukupnya Merica(opsional); secukupnya Minyak goreng utk menumis; 250 ml Air (boleh tambah/kurang sesuai selera)

VcHoney @cook_4767640

Papua

Untuk masakan babi kecap memang banyak versi..resep yg ni resep turun temurun dari mama..simple n yummy..😉😉😉

Lebih banyak

Babi Kecap simple & yummy

VcHoney @cook_4767640

Papua

Untuk masakan babi kecap memang banyak versi..resep yg ni resep turun temurun dari mama..simple n yummy..😉😉😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 porsi

1 kgDaging babi (kebetulan dpt yg paha)
12 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 buahPala(geprek kasar)
2 lembarDaun salam
1 ruasJahe segede jempol
6 lembarDaun jeruk d sobek2 kasar
2 batangSereh d geprek
SecukupnyaKecap manis utk memberi warna & rasa (aq pake bango)
secukupnyaGula pasir(sesuai selera)
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica(opsional)
secukupnyaMinyak goreng utk menumis
250 mlAir (boleh tambah/kurang sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih daging babi, potong dadu atw sesuai selera.
2

Haluskan (Uleg/blender) bawang merah, bawang putih, dan jahe
3

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang (biar bawang g cepat gosong).
4

Masukan bumbu yg sudah dihaluskan. Aduk sampe wangi, lalu masukan pala, daun jeruk, sereh, dan daun salam. Aduk sampe matang n kluar wanginya
5

Masukan air, aduk2 bumbu, lalu masukan kecap, gula pasir, merica, dan garam. Aduk kembali, dan koreksi rasanya.
6

Kalo udah pas rasanya, masukkan daging babi yg udah dipotong2, aduk sampai rata dengan bumbu. Kecilkan api kompor (jgn kecil banget2 yaah), tutup wajan (aq pake tutup panci..hehehee)
7

Buka sesekali tutup wajan dan aduk2 agar bumbu dan daging masak merata(koreksi rasa).
8

Masak sampe air menjadi kental/habis (aq bilangnya "ngezat") Angkat dan babi kecap siap di santap dengan nasi putih hangat..yummy...