Gulai Pakis Udang

Name: Gulai Pakis Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat Pakis; 250 gr udang; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai memarkan; 2 cm laos; 60 ml santan (1 pack santan Kara); secukupnya Garam; secukupnya Mrica; secukupnya Gula; Kaldu secukupnya (saya pake kaldu jamur totole); Bumbu Halus; 6 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 2 cm Kunyit; 1 cm jahe; 2 bh Cabe Merah

Emy Ambar Wibisono @cook_14576991

Banyuwangi

Biasa masak pakis selalu di tumis, hari ini mau coba di gulai saja seperti di Rumah makan Padang, tapi ini ala2 rumahan dengan bumbu yang ada di rumah gak pake asam kandis dan daun kunyit #SiapRamadan#BerburuCelemekEmas

Lebih banyak

Gulai Pakis Udang

Emy Ambar Wibisono @cook_14576991

Banyuwangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatPakis
250 grudang
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai memarkan
2 cmlaos
60 mlsantan (1 pack santan Kara)
secukupnyaGaram
secukupnyaMrica
secukupnyaGula
Kaldu secukupnya (saya pake kaldu jamur totole)
Bumbu Halus
6 btrbawang merah
3 siungbawang putih
2 btrkemiri
2 cmKunyit
1 cmjahe
2 bhCabe Merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos sampai harum.
2

Masukkan udang yang telah dibuang kepalanya aduk sampai rata, masukkan air biarkan mendidih
3

Masukkan santan, aduk tambahkan garam, gula, kaldu dan merica bubuk. Masak sampai mendidih
4

Masukkan pakis yang sudah dipotong2 dan masak sampai matang jangan lupa koreksi rasa sebelum dihidangkan