วิธีทำ
- 1
1.นำกะปิ มาห่อใบตองมาปิ้งที่กะทะไฟปานกลาง จนกะปิสุก ไห้กลิ่นหอมของกะปิ และนำกุ้งเสียบนำไปกลิ้งบนกะทะไฟปานกลางจนกุ้งเสียบกรอบหอม พักไว้
- 2
2.ล้างพริกขี้หนู หัวหอมแดงให้สะอาดและหั่นพริกขี้หนูเป็นเม็ดๆ หั่นหัวหอมแดงเป็นแว่นๆ พักไว้
- 3
3.นำกะปิที่ปิ้งจนสุกลงในครก ใส่พริกขี้หนู หัวหอมแดง ใส่น้ำตาลปี๊บ แล้วตำ กะปิ พริกขี้หนู หัวหอมแดง นำตาลปี๊บ จน พริกขี้หนู หัวหอมแดง พอแหลก และเข้ากัน
- 4
4.บีบมะนาวตามใจชอบ และใส่กุ้งเสียบที่กลิ้งบนกะทะจนกรองที่เตรียมไว้ ตำเบาๆ เล็กน้อย ให้เข้ากันกับ เครื่องปรุง และชิมรสอิกครั้ง โดยรสจะออก เผ็ดนำ เค็มจากกะปิ หวาน เปรี้ยว
- 5
5.ตักขึ้นจานเสิฟได้ ทานคู่กับ แตงกวา มะเขือราชินี มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ที่ล้างสะอาด และหัดจัดวางไว้ ครับ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกกุ้งเสียบ
น้ำพริกกุ้งเสียบกรอบๆ เป็นน้ำพริกกะปิ ที่ใส่กุ้งเสียบ เมนูพื้นเมืองภาคใต้ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ ผักสด ดีต่อสุขภาพนะค่ะ สุประวีณ์ รัตนะ -
น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกกุ้งเสียบ
อยู่บ้าน นั่งๆ นอนๆ น้ำพริกผักต้มน่าจะช่วยได้ นี่คือครั้งแรกทดลองทำครับ หิวได้หิวดี -
-
น้ำพริกกุ้งเสียบ สูตรขยำ น้ำพริกกุ้งเสียบ สูตรขยำ
บางครั้งก็ขี้เกียจล้างครก วันนี้มาทำน้ำพริกสูตรขยำกัน Tarl@สวนสบายสามพราน -
น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกกุ้งเสียบ
#หยุดยาวเข้าครัว ส่วนตัว ชอบทานผัก และสนใจอาหารไทยทุกภาค วันนี้ได้กุ้งเสียบมาจากภูเก็ต ก็ลองทำน้ำพริกกุ้งเสียบสักหน่อย KaySao -
น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกกุ้งเสียบ
ติดใจน้ำพริกกุ้งเสียบ แต่อยู่ชัยนาทไม่มีกุ้งเสียบเลยใช้กุ้งแห้งตัวใหญ่แทนค่ะ พอได้อยู่นะ Warakitchen -
น้ำพริกกุ้งเสียบเจ สูตรปักษ์ใต้ น้ำพริกกุ้งเสียบเจ สูตรปักษ์ใต้
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายรักสุขภาพ#เรื่องราวดีๆแรงบันดาลใจ กับความสุขที่เกิดจากการลงมือเข้าครัว หลังจากทำได้มีเพื่อนๆมาลองชิมร่วมติชม ชี้แนะทำให้เรามีการพัฒนา ปรับปรุงสูตรเรา ให้ดียิ่งๆ ขึ้นไปจุดเริ่มต้นจากการทำอาหาร จากที่พ่อครัวเองทานเจตลอด บางทีหาเมนูค่อนข้างยาก ก็อาศัยเมนูชอ นำมาปรับเป็นเจ.ความทรงจำดีๆ ก็มีกลายเมนูนะ ที่เพื่อนๆได้สอบถามเกี่ยวกับสูตร หรือวิธีทำต่างๆ ก็ได้แลกเปลี่ยนกัน นับว่าเป็นมิตรภาพที่ดีต่อกันความประทับใจกับทีมงาน Cookpad นับว่าประทับใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้ทำแอปดีๆไว้ให้เพื่อนๆได้ต่อยอดความคิดสร้างสรรคเมนู รวมถึงแอดมินที่ได้ช่วยชี้แนะ จุดเล็ก จุดน้อยเช่น การถ่ายรูปอาหารขึ้นแอปอย่างไรให้น่าดูสนใจ อีกทั้งยังเป็นแอปที่ไม่มีโฆษณามากวนใจ เอาละมาเข้าเมนูนี้กันดีกว่า พอเอ่ยถึงการนำกุ้งมาทำเมนู หลายท่านเกิดอาการสยองเรื่องการปนเปื้อนเชื้อไวรัสโควิด-19 แต่เมนูครั้งนี้สะบายใจได้เพราะมันเป็นกุ้งเจ....ทำกันอย่างไร ไปดู....น้ำพริกกุ้งเสียบ มีด้วยกันหลายสูตร ในครั้งนี้นำเสนอแนวปักษ์ใต้บ้านเราจะใช้เป็นพริกขี้หนูสดตำกับมะนาว น้ำตาลมะพร้าว อารมณ์เดียวกับน้ำพริกกะปิ... Kruajae.Narampher -
-
ผักกระเฉดผัดน้ำพริกกุ้งเสียบปลาเค็ม ผักกระเฉดผัดน้ำพริกกุ้งเสียบปลาเค็ม
น้ำพริกกุ้งเสียบเหลือนิดหน่อย ปลาเค็มก็เหลือนิดหน่อย 😂 ก็เลยลองเอามาผสมกันลงตัวดีค่ะ เป็นคนชอบเก็บของมาลองผสมๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจริง 👩🍳 Nengenjoyeatting -
2019 45.น้ำพริกกุ้งเสียบ 5 นาที #5000มื้อให้น้อง 2019 45.น้ำพริกกุ้งเสียบ 5 นาที #5000มื้อให้น้อง
ทุกอย่างมันมาจากความหิวและเบื่ออาหารที่ทำงาน มองหาจากของในครัวมีไรบ้างก็หยิบไปมาทำแล้วแบ่งกันทาน Cooking with Deniz🏖️🌊 -
ไข่เจียวชะอมน้ำพริกกะปิกุ้งเสียบ ไข่เจียวชะอมน้ำพริกกะปิกุ้งเสียบ
ความอร่อยอยู่ที่น้ำพริกกะปินะคะ ตามรสชาติที่ชอบเลยค่ะ Tipsuda Putjorn -
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/872458
ความคิดเห็น (3)