น้ำพริกกุ้งเสียบ

ณัฐพล เกิดผล
ณัฐพล เกิดผล @cook_5420328
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

30นาที
1 เสริฟ
  1. ส่วนประกอบ
  2. กุ้งเสียบ 1 ขีด
  3. น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกขี้หนู 1-3 เม็ด
  5. กะปิ 1-3 ช้อนช้อนทานข้าว
  6. หัวหอมแดง 3 ลูก
  7. มะนาว 1-2 ลูก
  8. แตงกวา 1-2 ลูก
  9. มะเขือราชินี 6-7 ลูก
  10. มะเขือเปราะ 6-7 ลูก
  11. ถั่วฝักยาว 1-2 ขีด

วิธีทำ

30นาที
  1. 1

    1.นำกะปิ มาห่อใบตองมาปิ้งที่กะทะไฟปานกลาง จนกะปิสุก ไห้กลิ่นหอมของกะปิ และนำกุ้งเสียบนำไปกลิ้งบนกะทะไฟปานกลางจนกุ้งเสียบกรอบหอม พักไว้

  2. 2

    2.ล้างพริกขี้หนู หัวหอมแดงให้สะอาดและหั่นพริกขี้หนูเป็นเม็ดๆ หั่นหัวหอมแดงเป็นแว่นๆ พักไว้

  3. 3

    3.นำกะปิที่ปิ้งจนสุกลงในครก ใส่พริกขี้หนู หัวหอมแดง ใส่น้ำตาลปี๊บ แล้วตำ กะปิ พริกขี้หนู หัวหอมแดง นำตาลปี๊บ จน พริกขี้หนู หัวหอมแดง พอแหลก และเข้ากัน

  4. 4

    4.บีบมะนาวตามใจชอบ และใส่กุ้งเสียบที่กลิ้งบนกะทะจนกรองที่เตรียมไว้ ตำเบาๆ เล็กน้อย ให้เข้ากันกับ เครื่องปรุง และชิมรสอิกครั้ง โดยรสจะออก เผ็ดนำ เค็มจากกะปิ หวาน เปรี้ยว

  5. 5

    5.ตักขึ้นจานเสิฟได้ ทานคู่กับ แตงกวา มะเขือราชินี มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ที่ล้างสะอาด และหัดจัดวางไว้ ครับ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
ณัฐพล เกิดผล
เมื่อ

ความคิดเห็น (3)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน