Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺
Dulu sebelum nikah suka kulineran di ^AYAM KALASAN^ di jalan Teuku umar, pengunjungnya ramai sekali sampai ngantre - ngantre , tiap bulan pasti ada mampirnya ... maklum ditraktir doi 😁 karena doi juga hampir fanatik sama menu - menu di ^AYAM KALASAN^ , tak pernah bosan ... pernah tak ajak ketempat lainnya tidak pernah mau , bilangnya ... udah disini saja .. githu katanya 😂
Dan seiring berjalannya waktu ... karena pengunjungnya makin membludak Rumah makan ^AYAM GORENG KALASAN^ nya pindah jauh sekaliii cari tempat yang lebih lebar kayaknya , dan semenjak itulah tak pernah lagi kulineran ^AYAM KALASAN^ 😏 nah kebetulan ada tantangan cookpad, untuk mengobati rasa rindu kuliner ini 26 tahun yang lampau ... kumasak ini , #Alhamdulillah mirip rasanya ... jadi senang 😘😘😘
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Ayam Goreng Kalasan Khas Jogja 🌺🌺
Dulu sebelum nikah suka kulineran di ^AYAM KALASAN^ di jalan Teuku umar, pengunjungnya ramai sekali sampai ngantre - ngantre , tiap bulan pasti ada mampirnya ... maklum ditraktir doi 😁 karena doi juga hampir fanatik sama menu - menu di ^AYAM KALASAN^ , tak pernah bosan ... pernah tak ajak ketempat lainnya tidak pernah mau , bilangnya ... udah disini saja .. githu katanya 😂
Dan seiring berjalannya waktu ... karena pengunjungnya makin membludak Rumah makan ^AYAM GORENG KALASAN^ nya pindah jauh sekaliii cari tempat yang lebih lebar kayaknya , dan semenjak itulah tak pernah lagi kulineran ^AYAM KALASAN^ 😏 nah kebetulan ada tantangan cookpad, untuk mengobati rasa rindu kuliner ini 26 tahun yang lampau ... kumasak ini , #Alhamdulillah mirip rasanya ... jadi senang 😘😘😘
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan & bumbu untuk membuat menu ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJAKARTA^
- 2
Lumuri daging ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit... lalu bilas & tiriskan
- 3
Haluskan semua bahan pada bumbu halus
- 4
Dalam wajan campur air kelapa dengan bumbu halus juga bumbu cemplung... aduk rata
- 5
Nyalakan kompor, masukkan ayam dalam wajan, lalu ungkep ayam hingga airnya menyusut
- 6
Setelah airnya menyusut, matikan kompor & biarkan ayam dalam wajan diatas kompor dalam keadaan tertutup (jangan dibuka) & biarkan dingin... jangan langsung digoreng, saya buat bumbu ungkep pagi & sorenya baru digoreng, kalo perlu masukkan kulkas bila sudah dingin agar bumbunya meresap
- 7
Bila bumbu sudah meresap, goreng ayam dengan api sedang & minyak cukup
- 8
Goreng hingga berwarna kecoklatan... kemudian angkat & tiriskan
- 9
Buat #Sambal : goreng cabe rawit ijo, cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang merah, tomat & terasi. Lalu uleg dengan garam & gula... test rasa, sajikan dengan ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ 😋
- 10
Penyajian : Tata ^AYAM GORENG KALASAN KHAS JOGJA^ dalam wadah piring, tambahkan sambal juga lalapan mentimun & kemangi... legittt nendanggg 👍👍👍
- 11
Maknyusssss 💖💕💞💥
- 12
Enakkk bingittt 😘😘😘
- 13
Dan selamat mencoba yaa 🤗
- 14
Tadi bumbunya masih sisa sedikit, sayang kalo dibuang... jadi saya manfaatin untuk nyemplungin TAHU, kebetulan ada stock tahu di kulkas, yaa udah bumbunya saya rendamin tahu di kulkas biar meresap... hasilnya ^Enakkk bingittt 😋😘
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar