หมักเนื้อก้อน เราหั่นเนื้อเป็นท่อน ผสม เกลือ พริกไทย ขมิ้น ขิงป่น น้ำสะอาดราดให้พอท่วมเนื้อหมักในตู้เย็น2 ชั่วโมง

ขูดหอมใหญ่พักไว้ แช่ลูกเกดในน้ำร้อน คั่วงาขาว

ต้มอัลมอนด์สามนาทีลอกเปลือกออกแล้วนำไปทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลพักในกระดาษซับมัน

กระทะใบเดิมที่ทอดอัลมอนด์ผัดหอมใหญ่จนสุกนำเนื้อลงไปจี่ให้ด้านนอกเป็นสีีน้ำตาลเทน้ำหมักเนื้อแล้วเติมน้ำให้ท่วมต้มจนเปื่อยประมาณ 2 ชั่วโมง น้ำซุปเหลือในหม้อประมาณ2 ถ้วย ใส่ลูกเกดและน้ำผึ้งต้มให้น้ำซุปงวดเหนียวขึ้น ตักใส่จานวางเนื้อราดด้วยลูกเกด โรยงาขาวคั่ว และอัลมอนด์ทอด ทานคู่กับขนมปัง