ตีไข่กับนมให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่และแฮม ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย

ตั้งกระทะใส่เนย พอเนยร้อนใส่ไข่ที่ผสมแล้วลงไปครึ่งนึง พอไข่เริ่มสุก ค่อยๆ ม้วนไข่ แล้วพักไว้ด้านนึงของกระทะ

จากนั้นใสไข่ที่เหลือ พอไข่เริ่มสุก ม้วนไข่ ตะล่อมให้ได้รูปทรงสวย กริลต่ออีกพัก