เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง ใส่ปลาลงทอดให้สุก ตักขึ้นพักไว้
- 2
เคี่ยวหัวกะทิให้เดือดสักครู่ ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอม ใส่กระชายสับลงไปผัดกับน้ำพริกจนหอมและแตกมันดีสีสวย ถ้าแห้งไปเติมกะทิเพิ่ม
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บชิมรสให้ถูกใจ ใส่กระชายซอย ใบมะกรูดและพริกชีฟ้า
- 4
จัดปลาลงจาน ราดด้วยซอสฉู่ฉี่ และหัวกะทิสุก โรยด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8744518
ความคิดเห็น