"Ikan Kembung Sambal Dabu-Dabu" (Dengan Tips Menggoreng Ikan)
Lauk praktis #AntiRibet yang cucok banget disajikan untuk berbuka puasa nanti.
Harum aroma ikan goreng berpadu dengan potongan cabe rawit, tomat, jeruk nipis, yang nano-nano rasanya ini bikin susah berhenti untuk tambah nasi...
* Tips menggoreng ikan agar kering, tidak hancur, dan minyak tidak terciprat kemana-mana (alias tidak ada peperangan lagi dengan minyak 😁):
Panaskan minyak agak banyak dalam wajan, saat minyak sudah benar-benar panas, masukkan 1 Sdm tepung terigu, lalu goreng ikan.
"Ikan Kembung Sambal Dabu-Dabu" (Dengan Tips Menggoreng Ikan)
Lauk praktis #AntiRibet yang cucok banget disajikan untuk berbuka puasa nanti.
Harum aroma ikan goreng berpadu dengan potongan cabe rawit, tomat, jeruk nipis, yang nano-nano rasanya ini bikin susah berhenti untuk tambah nasi...
* Tips menggoreng ikan agar kering, tidak hancur, dan minyak tidak terciprat kemana-mana (alias tidak ada peperangan lagi dengan minyak 😁):
Panaskan minyak agak banyak dalam wajan, saat minyak sudah benar-benar panas, masukkan 1 Sdm tepung terigu, lalu goreng ikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci Bersih ikan, sayat bagian badan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan ±10. Bilas dengan air, tiriskan.
- 2
Haluskan bawang putih, lumuri pada ikan, beri taburan garam secukupnya, diamkan ± 15 menit di dalam kulkas.
- 3
Siapkan wajan, panaskan minyak agak banyak lalu goreng ikan hingga kering kedua belah sisinya. Pastikan 1 sisi kering, lalu balik dan tunggu kering sisi 1 nya lagi. (jangan dibolak-balik). Angkat, tiriskan.
- 4
Dalam wadah campur semua bahan sambal, kecuali garam, gula, penyedap. Lalu panaskan minyak untuk sambal, saat minyak panas, tuang ke campuran bahan sambal, kucuri dengan air jeruk nipis, masukkan garam, gula, penyedap.Sesuaikan dengan selera, aduk rata, tes rasa.
- 5
Tata ikan goreng diatas piring lalu bubuhi sambal diatas ikan.
- 6
Ikan kembung sambal dabu-dabu siap disantap.
- 7
Selamat Mencoba...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar