Bubur pedas (kalbar)

Name: Bubur pedas (kalbar)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram beras; 10 lonjor kacang panjang potong²; 1 buah wortel potong dadu; 2 ikat kangkung potong²; 150 gram taoge; 3 ikat miding/pakis ambil pucuk+daun'ya; 100 gram daun kesum iris tipis"; 2000 cc air; bumbu halus: 2btang serai memarkan; 4 lembar daun salam; 4 cm lengkuas memarkan; 6 siung bawang merah haluskan; 2 siung bawang putih haluskan; 2 buah cabe merah haluskan; 1/2 sdt merica halus; pelengkap: ikan teri goreng; kacang tanah goreng; bawang goreng; jeruk sambal; kecap manis; sambal cabe rawit cair

Dwi @cook_5378891

Kalimantan Barat

Bubur pedas (kalbar)

Dwi @cook_5378891

Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramberas
10 lonjorkacang panjang potong²
1 buahwortel potong dadu
2 ikatkangkung potong²
150 gramtaoge
3 ikatmiding/pakis ambil pucuk+daun'ya
100 gramdaun kesum iris tipis"
2000 ccair
bumbu halus: 2btang serai memarkan
4 lembardaun salam
4 cmlengkuas memarkan
6 siungbawang merah haluskan
2 siungbawang putih haluskan
2 buahcabe merah haluskan
1/2 sdtmerica halus
pelengkap: ikan teri goreng
kacang tanah goreng
bawang goreng
jeruk sambal
kecap manis
sambal cabe rawit cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sangrai beras sampai kekuningan tumbuk halus
2

Siapkan air masukan bumbu halus aduk² tambahkan beras tumbuk aduk²
3

Masukan kacang panjang, kangkung, miding dan daun kesum² aduk² masak dengan api kecil sampai matang.
4

Siap di hidangkan dgn pelengkap.