Dimsum Siomay Ayam Udang Jamur

Name: Dimsum Siomay Ayam Udang Jamur
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam fillet bagian paha; 250 gram udang ukuran sedang; 1 bungkus kecil jamur kuping; 1 bungkus kulit pangsit; 3 sdm tepung maizena; 3 sdm minyak wijen; 1 buah wortel, parut halus; 2 sdm saus tiram; 1/2 sdm garam halus; 1 sdt lada; 1 sdt gula pasir; 2 sdt soda kue; 2 sdm minyak sayur; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 sdm tepung tapioka

Septini Kumalaputri @septini

Dimsum Siomay Ayam Udang Jamur

Septini Kumalaputri @septini

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

Bahan Utama
500 gramayam fillet bagian paha
250 gramudang ukuran sedang
1 bungkus keciljamur kuping
1 bungkuskulit pangsit
Bumbu Pelengkap
3 sdmtepung maizena
3 sdmminyak wijen
1 buahwortel, parut halus
2 sdmsaus tiram
1/2 sdmgaram halus
1 sdtlada
1 sdtgula pasir
2 sdtsoda kue
2 sdmminyak sayur
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 sdmtepung tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan udang dari kulitnya kemudian cincang kasar. Beri 1 sdt soda kue, diamkan 15 menit. Kemudian cuci bersih.
2

Potong dadu daging ayam, cuci bersih kemudian haluskan sebentar dengan food processor atau blender.
3

Potong kecil-kecil jamur.
4

Aduk udang, ayam dan jamur jadi satu. Diamkan 15 menit.
5

Tambahkan bawang merah dan putih yang telah dihaluskan, tepung maizena, tepung tapioka, minyak wijen, garam, gula, saus tiram dan lada. Aduk rata.
6

Ambil selembar kulit pangsit, olesi pinggirannya dengan minyak agar tidak kering pas sudah dingin, isi bagian tengahnya dan beri parutan wortel di atasnya kemudian kukus sampai matang.
7

Dimsum siomay siap disajikan dengan sambal dimsum/saus kacang.