Ayam woku belanga

Name: Ayam woku belanga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (ini sayap + leher); 2 lbr daun salam; Bumbu yg dihaluskan :; 7 bawang merah; 3 bawang putih; 5 cabe merah keriting; 8 cabe rawit merah; 1/2 jempol jahe; 1/2 jempol kunyit; Bumbu pelengkap :; 1 buah tomat merah, potong2; 6 cabe rawit merah utuh; 6 lbr daun jeruk; 1 genggam daun kemangi,dipetik2; 1 lbr daun kunyit muda,iris tipis; 1 lbr daun pandan, disobek,ikat; 2 btg daun bawang,iris kasar; 1 sereh, geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Air; Minyak goreng utk menumis

Paramitha Intan @intanmasak

Dipasar liat daun kunyit, kemangi n daun pandan seger2 jadi pengen masak ayam woku belanga. Kebetulan di pasar jambi bnyk bgt nemuin daun kunyit. Sewaktu sya di jawa tengah hampir ditiap pasar susah sekali nemuin ni daun kunyit..hehehe cuss lngsung ke resepnya yaa..krn ini enak bgt hehehe
#siapramadan
#siap_ramadhan

Lebih banyak

Ayam woku belanga

Paramitha Intan @intanmasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (ini sayap + leher)
2 lbrdaun salam
Bumbu yg dihaluskan :
7bawang merah
3bawang putih
5cabe merah keriting
8cabe rawit merah
1/2 jempoljahe
1/2 jempolkunyit
Bumbu pelengkap :
1 buahtomat merah, potong2
6cabe rawit merah utuh
6 lbrdaun jeruk
1 genggamdaun kemangi,dipetik2
1 lbrdaun kunyit muda,iris tipis
1 lbrdaun pandan, disobek,ikat
2 btgdaun bawang,iris kasar
1sereh, geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaAir
Minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, rebus dgn daun salam,tiriskan
2

Tumis bumbu halus,sereh,daun jeruk,daun kunyit,daun pandan dan cabe rawit utuh,tumis smp harum n matang
3

Masukkan ayam,aduk rata,tambahkan tomat yg sudah dipotong. Tambahkan air secukupnya, garam,gula pasir,kaldu jamur.
4

Masak smp bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa ya..
5

Stlh matang n air menyusut,masukkan daun kemangi dan daun bawang,aduk,angkat,sajikan