Rebus ceker ayam yg sudah dicuci bersih, rebus sampai matang dan empuk, tiriskan.

Haluskan semua bumbu.

Tumis bahan yg sudah dihaluskan sampai matang & harum. Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa.

Masukkan ceker ayam yg sudah direbus hingga matang, aduk2 sampai merata, dan diamkan sebentar sampai bumbu meresap atau sampai air sedikit menyusut. (Masing-masing selera, saya lebih suka dengan sedikit kuah.. Kalo suka kering, boleh didiamkan sampai air habis, tapi jgn sampai gosong 😁)

Masukkan kemangi dan daun jeruk, aduk aduk lagi sampai harum kemangi dan daun jeruknya keluar (syukur2 sampai keluar rumah hihihi 😁)