Pindang Patin Belacan

Name: Pindang Patin Belacan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin besar, bersihkan, potong 6 bagian; 3 sdm nanas (bisa diskip); 1 genggam daun kemangi; 1 buah tomat besar potong 4; 750 ml air; 5 sdm air asam jawa; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 3 cm lengkuas; 1 buah jeruk nipis; 10 buah rawit merah dan hijau; secukupnya Garam dan gula; Bahan yang dihaluskan:; 10 buah cabai merah; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm terasi matang; 3 cm kunyit dibakar

Linah Wibowo @linah_wibowo

Cimanggis Depok

Pindang patin dengan rasa belacan yang istimewa. Ikuti lebih banyak lagi resep mudah, simple dan cepat di instagram @linah_wibowo

Lebih banyak

Pindang Patin Belacan

Linah Wibowo @linah_wibowo

Cimanggis Depok

Pindang patin dengan rasa belacan yang istimewa. Ikuti lebih banyak lagi resep mudah, simple dan cepat di instagram @linah_wibowo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin besar, bersihkan, potong 6 bagian
3 sdmnanas (bisa diskip)
1 genggamdaun kemangi
1 buahtomat besar potong 4
750 mlair
5 sdmair asam jawa
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
3 cmlengkuas
1 buahjeruk nipis
10 buahrawit merah dan hijau
secukupnyaGaram dan gula
Bahan yang dihaluskan:
10 buahcabai merah
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmterasi matang
3 cmkunyit dibakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Berikan ikan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 30 menit. Sementara itu tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga harum. Masukan ikan patin, garam, gula, air dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.
2

Masukan kemangi, tomat dan cabai rawit utuh. Masak sebentar lalu sajikan.