ผสมแป้ง + ผงฟู + เกลือป่น เข้าด้วยกันนะคะ แล้วก็ร่อน.....ร่อนสัก 2-3 ครั้งนะคะ ผงฟูกับเกลือจะได้กระจาย ๆ ตัวไปทั่ว ๆ แป้ง..... แล้วก็พักไว้ก่อนค่ะ

ต่อมาก็ร่อนผงโกโก้รวมกับน้ำตาลนะคะ.... ร่อนให้ได้ละเอียด ๆ อันไหนเป็นก้อน ๆ ก็ทำการบี้ให้แตก ถ้าบี้ไม่แตกก็เก็บทิ้งไปค่ะ แล้วผสมโกโก้กับแป้งที่ร่อนแล้วรวมกันคะ แล้วก็ร่อนอีกครั้งหนึ่ง พักไว้

นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ ประมาน 2-3 นาที พักไว้ให้อุ่นๆ นำไปเทลงส่วนผสมของแห้งที่เราพักไว้ ผสมให้เข้ากันคะ

จากนั้นตอกไข่ลงไปในชาม ใช้ตะกร้อตีไข่ให้แตกเป็นฟองเล็กน้อย เทลงในส่วนผสมตัวแป้งที่เราทำไว้

เติมกลิ่นวนิลาลงไปตะล่อมเบาๆมือ 3-4รอบพอคะ จากนั้นเทใส่ถาดที่ทาเนยขาวไว้หรือกรุกระดาษไขไว้ลงไปคะ เกลี่ยให้ทั่วเท่าๆกัน ใครมีเม็ดมะม่วงก็โรยแต่งหน้าได้คะ