เตรียมถ้วยใบใหญ่ใส่ตามลำดับ 1.พริกขี้หนูซอย 2.กระเทียมไทยแกะสับละเอียด 3.น้ำตาลทราย 4.น้ำปลา 5.น้ำมะนาว 6.วาซาบิ(อย่างดี) คลุกให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ ตามลำดับ 1.ตะไคร้ซอย 2.หอมใหญ่ซอย 3.แซลมอนซาชิมิ คลุกให้เข้ากัน

หลักจากที่แซลมอนและน้ำยำเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ ตามลำดับ 1.ใบมะกรูดซอย 2.ใบสาระแหน่ 3.มะเขือเทศสีดาซอย 4.มะนาวฝานทั้งเปลือก คลุกให้เข้ากัน

จัดลงจานที่ตกด้วยผักสลัด พร้อมเสิร์ฟ