Mie Ayam Bayam

Name: Mie Ayam Bayam
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie telur (rebus lalu sisihkan); Seikat bayam (rebus lalu sisihkan); Bahan untuk ayam kecap; 500 gram ayam potong kecil2; Seikat daun bawang, potong sesuai selera; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 butir kemiri utuh; 1/2 sendok teh merica utuh; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 batang serai; 5 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan kecap ikan; 1 sendok gula pasir; 1/2 sendok makan garam; 1 sendok makan minyak untuk menumis; Kuah mie ayam:; 1 liter air; 1 sachet kaldu bubuk; Tulang ayam; Garam; Merica; Daun bawang; Minyak bawang:; 4 siung bawang putih iris lalu goreng bersama dengan 8 sendok makan minyak. Setelah bawang kecoklatan saring, tuang minyak ke wadah; Minyak ayam:; kira2 segenggam Kulit ayam,; 4 siung bawang merah rajang halus,

Aprilia Dian @cook_4658260

Semarang

Hobi makan mie ayam..kali ini pengen yang bikinan sendiri. Rasanya si belum si mantep kalo beli di mamang2 mie ayam tapi okelah....suami suka... Hahay

Lebih banyak

Mie Ayam Bayam

Aprilia Dian @cook_4658260

Semarang

Hobi makan mie ayam..kali ini pengen yang bikinan sendiri. Rasanya si belum si mantep kalo beli di mamang2 mie ayam tapi okelah....suami suka... Hahay

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

1 bungkusmie telur (rebus lalu sisihkan)
Seikatbayam (rebus lalu sisihkan)
Bahan untuk ayam kecap
500 gramayam potong kecil2
Seikatdaun bawang, potong sesuai selera
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 butirkemiri utuh
1/2 sendok tehmerica utuh
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 batangserai
5 sendok makankecap manis
1 sendok makankecap ikan
1 sendokgula pasir
1/2 sendok makangaram
1 sendok makanminyak untuk menumis
Kuah mie ayam:
1 literair
1 sachetkaldu bubuk
Tulang ayam
Garam
Merica
Daun bawang
Minyak bawang:
4 siungbawang putih iris lalu goreng bersama dengan 8 sendok makan minyak. Setelah bawang kecoklatan saring, tuang minyak ke wadah
Minyak ayam:
kira2 segenggamKulit ayam,
4 siung bawang merah rajang halus,
1 sendok teh ketumbar utuh digoreng dalam 8 sendok makan minyak. Setelah kecoklatan saring, tuang minyak dalam wadah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus mie dan bayam secara bergantian lalu sisihkan.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, kunyit, jahe dan lengkuas. Keprek serai.
3

Tumis bumbu hingga halus. Masukkan ayam bolak balik sebentar lalu tutup. Tunggu 5 menit lalu masukkan air kurleb 1 liter tutup lagi tunggu sampai air berkurang.
4

Setelah air berkurang tambahkan kecap manis dan kecap ikan dan daun bawang. Koreksi rasa dan angkat.
5

Siapkan mangkuk. Tuang 1 sendok minyak bawang dan minyak ayam aduk rata.
6

Tambahkan mie, bayam, kuah, dan ayam kecap. Taburi bawang goreng sajikan bersama saus sambal atau sambal cabai.