Botok tempe

Name: Botok tempe
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe ukuran kecil; 1/2 butir kelapa muda Parut; 9 buah Pete (sesuai selera); 1 buah tomat; 7 buah cabe (sesuai selera); 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 lembar daun Salam; 2 lembar daun jeruk; 4 iris lengkuas; 1/2 batang sereh; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 bulat Gula Merah; 2 batang daun bawang; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula putih; Sejumput Penyedap rasa; secukupnya Daun pisang; Secukupnya Lidi/ tusuk Gigi (utk penyemat); secukupnya Air

Bening ikhlas @cook_15631064

Kudus

Jika bosan mengolah Tempe dengan cara itu-itu saja, kini saya mencoba membuat kreasi Tempe dg menambahkan kelapa Parut dan Bumbu lainnya yg pasti membuat lidah Anda ketagihan utk mencobanya. Menu ini juga Salah satu pilihan menu saat Buka Dan sahur .
#SiapRamadan
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity_Kudus

Lebih banyak

Botok tempe

Bening ikhlas @cook_15631064

Kudus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1 papanTempe ukuran kecil
1/2 butirkelapa muda Parut
9 buahPete (sesuai selera)
1 buahtomat
7 buahcabe (sesuai selera)
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 lembardaun Salam
2 lembardaun jeruk
4 irislengkuas
1/2 batangsereh
1/2 sdtKetumbar
1/2 bulatGula Merah
2 batangdaun bawang
1 sdtGaram
1 sdtGula putih
SejumputPenyedap rasa
secukupnyaDaun pisang
SecukupnyaLidi/ tusuk Gigi (utk penyemat)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus Tempe kurlep 7 menit. Kemudian hancurkan dengan garpu.
2

Haluskan bawang Merah, bawang putih, Ketumbar, Garam, Gula putih, Gula Merah. Ulek sampai halus. Setelag Bumbu halus sisihkan.
3

Iris cabe, tomat, daun bawang Dan Pete.
4

Setelah bumbu halus Dan Bumbu iris siap, siapakan wadah untuk mencampur adonan
5

Siapkan wadah, masukkan Bumbu halus, Bumbu iris, kelapa muda Parut, Tempe Kukus yg sudah dihancurkan, daun Salam, daun jeruk, batang sereh, lengkuas dan penyedap rasa. Aduk bahan sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
6

Setelah bahan tercampur rata dan rasa sudah pas kemudian siapkan daun pisang dan lidi. Bungkus adonan dengan daun pisang lalu sematkan tusuk Gigi, lakukan sampai adonan habis.
7

Setelah semua adonan terbungkus. Siapkan panci untuk mengukus botok Tempe. Kukus kurleb 15 menit.
8

Setelah 15 menit, matikan api dan angkat. Botok tempe Siap disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba.