Angsio Ceker / Ceker Dimsum / Ceker Pedas / Ceker Merah
Kalau makan ceker di restoran dimsum ga pernah puas , oiya resep ini bisa juga di tambahkan Tauco hitam ya . Berhubung hanya ada tauco biasa jadi saya skip . Resep asli dr cina super banyak bumbu nya jd saya akalin biar ga ribet .Karena rasanya menurut saya Rich banget jadi kalo mau sama nasi anget jg cocok , biasa nya kalo makan ceker Susahhhh ya ma nasi , repot sama tulang haha . Kalau mau yg tulang lunak boleh banget pake presto pas mencampur bumbu nya .
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan #CekerAngsio
#CelemekSakti
#CelemekEmas
#CekerMerah
#CekerDimsum #Dimsum #OlahanAyam
#SliceCuteCake
Angsio Ceker / Ceker Dimsum / Ceker Pedas / Ceker Merah
Kalau makan ceker di restoran dimsum ga pernah puas , oiya resep ini bisa juga di tambahkan Tauco hitam ya . Berhubung hanya ada tauco biasa jadi saya skip . Resep asli dr cina super banyak bumbu nya jd saya akalin biar ga ribet .Karena rasanya menurut saya Rich banget jadi kalo mau sama nasi anget jg cocok , biasa nya kalo makan ceker Susahhhh ya ma nasi , repot sama tulang haha . Kalau mau yg tulang lunak boleh banget pake presto pas mencampur bumbu nya .
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan #CekerAngsio
#CelemekSakti
#CelemekEmas
#CekerMerah
#CekerDimsum #Dimsum #OlahanAyam
#SliceCuteCake
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ceker ayam beserta kuku nya, lalu siapkan baskom berisi air, masukan baking soda + ceker (direndam selama 1 jam) potong 2 bagian. Lalu rebus dg air biasa sampai air mendidih, kemudian cuci.
- 2
Di keringkan sampai benar2 tidak ada sisa air dengan tissue. lalu goreng ceker sampai terlihat kering di permukaan kulit nya.
- 3
Angkat dan rendam di dalam air es dingin ± 2-3 jam.
- 4
Tumis bawang merah, putih, cabai, merica, jahe, bunga lawang sampai aromatik masukan angkak masukan ceker tambahkan air -/+ 1 Liter masukan garam gula kecap manis merica dan saus tiram, test rasanya.tutup panci sampai air nya surut dan matang. Kalau saya tambahin air lg. Dan dimasak lg biar empuk bgt. (note : kalo ga mau merah bgt angkak nya dikit aja ya). Angkat.
- 5
Siapkan kukusan. Masukan ceker dalam piring lalu kukus selama ± 20 menit.
- 6
Angkat dan angsio ceker sudah siappppp.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)