Opor Sayur & Tahu

Name: Opor Sayur & Tahu
Yield: 1 Wajan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr labu Siam muda, potong korek api; 200 gr kacang panjang, potong seukuran jari kelingking; 2 buah tahu putih yg besar. Potong kotak-kotak; 12 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 btr kemiri; 1 ruas kunyit; 1 sachet ketumbar bubuk Desaku; 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 ruas jahe (digeprek); 2 batang serai (digeprek); 4 lbr daun jeruk; 4 lbr daun salam; 2 bungkus santan kemasan segitiga; 500 ml air; secukupnya Gula pasir; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Lada bubuk

Ana @_naanaana_

South Tangerang, Banten

#SiapRamadan #Opor #OporTahu #OporSayur #Ketupat #OporAyam #Lebaran #Ramadhan #MasakanIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

1 Wajan

200 grlabu Siam muda, potong korek api
200 grkacang panjang, potong seukuran jari kelingking
2 buahtahu putih yg besar. Potong kotak-kotak
Bumbu halus:
12 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 btrkemiri
1 ruaskunyit
1 sachetketumbar bubuk Desaku
Bumbu dapur lainnya:
1 ruaslengkuas (digeprek)
1 ruasjahe (digeprek)
2 batangserai (digeprek)
4 lbrdaun jeruk
4 lbrdaun salam
Lain-lain:
2 bungkussantan kemasan segitiga
500 mlair
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Sayuran dipotong-potong, lalu cuci bersih. Tiriskan!
2

Tahu putih digoreng sampai kecoklatan. Sisihkan.
3

Bumbu halus ditumis sampai harum.
4

Tambahkan air. Didihkan sebentar. Masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih.
5

Masukkan tahu & sayuran, serta bumbu2 seperti garam, gula, penyedap rasa & lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai sayuran matang.