Seafood Saus Padang

Name: Seafood Saus Padang
Yield: 6-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kerang ijo; 1/4 kerang dara; 1/4 ayam potong; 1/4 ceker ayam; 1 kg kepiting; 2 jagung manis; Rp. 10.000 udang; bawaang bombay; 5 cabai rawit merah; bumbu yg dihaluskan :; 5 cm jahe; 1/4 sdt merica; 1/2 sdm garam; 5 bawang merah; 10 bawang putih; 10 cabai rawit merah; minyak untuk menunis; saus sambal; masako; kecao manis; air; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1-2 daun bawaang

Deva Ajeng Vernanda @devaajeng

Purwodadi, Grobogan

#siapramadan

Lebih banyak

Seafood Saus Padang

Deva Ajeng Vernanda @devaajeng

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6-10 orang

1/4kerang ijo
1/4kerang dara
1/4ayam potong
1/4ceker ayam
1 kgkepiting
2jagung manis
Rp. 10.000 udang
bawaang bombay
5cabai rawit merah
bumbu yg dihaluskan :
5 cmjahe
1/4 sdtmerica
1/2 sdmgaram
5bawang merah
10bawang putih
10cabai rawit merah
minyak untuk menunis
saus sambal
masako
kecao manis
air
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1-2daun bawaang

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih semua bahan sisihkan.
2

Panaskan kukusan, kukus udang, kepiting, ceker, ayam, kerang ijo, kerang dara dan jagung manis.
3

Haluskan bumbu, panaskan minyak. tumis bumbu yg dihaluskan, masukan duan jeruk dan daun salam aduk aduk. beri air.
4

Matikan kukusan, masukan seafood ke adonan bumbu lalu aduk aduk hingga bumbu tercmpur. beri saus sambal, kecap, merica. aduk aduk. masak.hingga air menyusut.
5

Koreksi rasaaa, masukaan daun baawang aduk sebentar. lalu matikan kompor.
6

Siap disajikan ramai ramai.