Pelalahan ayam

Name: Pelalahan ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung panggang; 1 ltr Santan dari 1/2 butir kelapa; 4 btr kemiri; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit (boleh lebih); 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 4 cm jahe; 1 cm kencur; 3 biji cabe tandan (cabe jamu); Sedikit terasi; Garam,penyedap sckpnya; Gula pasir sckpnya; 4 lmbr daun salam (boleh skip); Minyak goremg utk numis; 4 btr bawang merah utk tumisan

Zhanas Syechboo @cook_4900452

Mataram

#AhlinyaAyam
#Antiribet
#Siapramadan
#pekaninspirasi
#pekan_lombok#cookpadcomunity_mataram

Lebih banyak

Pelalahan ayam

Zhanas Syechboo @cook_4900452

Mataram

#AhlinyaAyam
#Antiribet
#Siapramadan
#pekaninspirasi
#pekan_lombok#cookpadcomunity_mataram

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung panggang
1 ltrSantan dari 1/2 butir kelapa
4 btrkemiri
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit (boleh lebih)
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
4 cmjahe
1 cmkencur
3 bijicabe tandan (cabe jamu)
Sedikitterasi
Garam,penyedap sckpnya
Gula pasir sckpnya
4 lmbrdaun salam (boleh skip)
Minyak goremg utk numis
4 btrbawang merah utk tumisan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam (boleh pke blender)...tumis masukin salam biarkan wangi
3

Masukkan ayam panggang yg dipotong2 dlm tumisan tuang santan bertahap godok ayam tambah santan lg sampai santan abis didihkan sambil diaduk prlaham biar santan gk pecah
4

Biarkan santan sampe agak kesat n ayam matang tes rasa bila dirasa cukup angkat (kekentalan seperti kalio ya)boleh lbh kntal lg sesuai selera..sajikan dengan taburan bawang goreng,cocok sebagai cocolan tupat/lontong atau pke nasi panas jg ok😉😉😉