เส้นผัก กับ แคบหมูไร้มัน รวิใช้อันนี้ค่ะ

พอเดือดแล้วก็ใส่ซุปก้อน และรากผักชี และพริกไทยขาวเม็ดลงไปค่ะ

หลังจากนั้นใส่กระดูกหมูสำหรับต้มซุปลงไป ทิ้งไว้สักพักให้ไม่คาว

ใส่ผักทั้งหมดลงไปเลยค่ะ ใส่น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะค่ะ แล้วต้มไปเรื่อยๆ 20-30 นาที คอยตักฟองออกด้วยนะคะ

ต่อไปมาเตรียมเครื่องต้มยำแซบๆกันค่ะ จริงๆใครชอบรสไหนก็ปรุงรสนั้นได้เลย รวิทานรสกลางๆค่ะ ไม่ทานเผ็ดมาก ใส่น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ มะนาว1ลูก น้ำตาล1ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู2ช้อนโต๊ะ พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงบด2ช้อนโต๊ะ หมูบดไร้มัน 4ช้อนโต๊ะ(พอดีรวิลืมถ่ายหมู) หมูบดเอาไปแยกลวกให้สุกนะคะค่อยใส่

ตักน้ำซุปที่ต้มไว้ในหม้อมา 2 กระบวย(กระบวยแบบในรูปนะคะ) 2.จากนั้นก็ใส่ส่วนผสมที่รวิพิมพ์ไว้ลงไปผสมกันเลยค่ะ ขั้นตอนนี้คือใส่ทุกอย่างเลยนะคะ หมูบด ถั่วลิสง เครื่องปรุงที่ปรุงไว้ แล้วก็ชิมตามใจชอบเลย ใครชอบเปรี้ยวก็เพิ่มมะนาว ใครชอบเผ็ดก็เติมพริกไป

หลังจากนั้นก็ลวกเส้นผักที่เตรียมไว้ค่ะ ลวกด้วยน้ำเดือด 4-5 นาที แล้วเอาขึ้นค่ะ พอเอาขึ้นมาก็ใส่น้ำมันมะกอกลงไปนิดๆ สัก 1/3 ช้อนชา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ให้เส้นมันไม่ติดกัน