วิธีทำตัวเค้ก

ร่อนแป้ง ผงฟู วนิลาชนิดผง พักไว้ในอ่างผสม

นำไข่ไก่ น้ำตาล นมข้นจืด sp ใส่รวมไปในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 6-7 นาที

ใส่เนยละลาย ตีด้วยความเร็วต่ำ

ใส่พิมพ์เข้าอบที่ 180 องศา ประมาณ 30 นาที

วิธีทำตัวครีม

นำน้ำตาล เกลือ วานิลลา และน้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย แต่ไม่ต้องให้เดือดมาก

ยกลงใส่นมข้นหวาน คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น

ตีเนยและเนยขาวให้ขึ้นฟู ประมาณ 15 นาที ใส่น้ำเชื่อมที่พักเย็นดีแล้ว ตีต่อจนเข้ากัน

นำเค้กมาทาครีมปาดให้เรียบ

ร่างรูปพวงมาลัยบนหน้าเค้ก

บีบดอกพุดโดยใช้หัวบีบเบอร์ 7

บีบดอกกุหลาบใช้หัวบีบเบอร์104