Bandeng kuah asam pedas

Name: Bandeng kuah asam pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan bandeng (pilih yang besar biasanya isi 2); 1 papan tahu (potong kotak); 2 buah tomat (1 biji belah jadi 4); 15 biji cabe rawit ijo; 1 lembar daun jeruk purut; secukupnya Gula; secukupnya Garam; sesuai selera Penyedap rasa; Minyak untuk menumis; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit; 1 buah cabe merah besar buang bijinya; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 biji kemiri

Mom's Aqilla @cook_17012769

Bondowoso

Bandeng

Lebih banyak

Bandeng kuah asam pedas

Mom's Aqilla @cook_17012769

Bondowoso

Bandeng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgikan bandeng (pilih yang besar biasanya isi 2)
1 papantahu (potong kotak)
2 buahtomat (1 biji belah jadi 4)
15 bijicabe rawit ijo
1 lembardaun jeruk purut
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
sesuai seleraPenyedap rasa
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe rawit
1 buahcabe merah besar buang bijinya
2 cmkunyit
1 cmjahe
2 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk purut sampai harum
2

Tambahkan air 500ml, masak hingga mendidih.
3

Masukan ikan bandeng. Tambahkan cabe rawit ijo, gula, garam, penyedap rasa. Masak hingga kurang lebih 10 menit
4

Masukan potongan tahu. Masak lagi kurang lebih 10 menit
5

Masukan potongan tomat, aduk rata.. Koreksi rasa
6

Tunggu air hingga mendidih kembali, matikan api, sajikan.