ตั้งหม้อใส่น้ำมันพืชแล้วนำพริกแกง(เด็ก) ลงไปผัดให้พอมีกลิ่นหอม เติมหัวกะทิลงไปคนให้เข้ากันแล้วรอให้เดือด

พอกะทิเดือดใส่เนื้อไก่บดลงไปคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือดอีกรอบแล้วเติมหางกะทิส่วนที่เหลือลงไป

เติมน้ำสต็อกใส่เกลือ และใบมะกรูดลงไป ปล่อยให้เดือด

ใส่เลือดไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดอีกแป๊บนึง ใส่ต้นหอมหั่นลงไปปิดเตา

ตักราดขนมจีน พร้อมเสริฟความอร่อยให้เด็กๆได้เลยค่ะ