แกงอุ๊บไข่
แกงอุ๊บเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ เป็นแกงที่มีรสชาติเข้มข้น สามารถเปลี่ยนจากไข่เป็นเนื้อสัตว์ได้ เช่น เนื้อไก่ #มื้อนี้กินที่บ้าน #ครัวผจญภัย
แกงอุ๊บไข่
แกงอุ๊บเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ เป็นแกงที่มีรสชาติเข้มข้น สามารถเปลี่ยนจากไข่เป็นเนื้อสัตว์ได้ เช่น เนื้อไก่ #มื้อนี้กินที่บ้าน #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
- 2
นำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไครั ผิวมะกรูด เม็ดผักชี เม็ดพริกไทย ขมิ้น ใส่ลงครกตำส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันใส่ผงมาซาล่าที่เตรียมไว้ลงไปผสม ตักขึ้นพักไว้ใส่น้ำมันพืชลงไปผสมกับน้ำพริกให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งคืน
- 3
นำพริกแกงที่เตรียมไว้ไปผัดกับน้ำมันให้หอมโดยใช้ไฟอ่อนสุด จากนั้นนำไข่ที่ต้มสุกแล้วใส่ลงไป หากจะเปลี่ยนเป็นเนื้อไก่ก็สามารถทำได้ โดยใส่ไปในขั้นตอนนี้ได้เลย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
จากนั้นเติมน้ำลงไปให้ท่วมไข่ ตั้งไฟกลางหมั่นคน จนน้ำเริ่มงวดปรุงรสด้วยเกลือชิมจนได้รสชาติ หรือหากชอบรสจัดอาจเติมน้ำปลาได้ตามชอบ ตักทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น