นำน้ำมันมะกอกใส่จาน เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าไมโครเวฟ2นาที(ให้น้ำมันร้อน)

ตีไข่ไก่หยาบๆลงไป ไม่ต้องให้ไข่ขาวกับไข่แดงเข้ากันดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว,ซอสน้ำมันหอย ใส่ลงไปในจานที่เตรียมน้ำมันไว้ เข้าเวฟ1นาที

ใส่หอยนางรม,แฮม ลงไป ใช้ส้อมคนๆเกลี่ยๆ แล้วเวฟอีก1นาที หลังจากนั้นเอาออกมาคนอีกครั้งและเวฟอีก1นาที (ถ้าไข่ยังไม่สุกดีเอาออกมาคนและเวฟต่อ)

เอาออกมาโรยด้วยผักชี,ไข่กุ้ง และพริกไทดำ พร้อมทาน