เตรียมน้ำซุป ต้นน้ำใส่รากผักชีปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ๋วขาว ตั้งไฟจนเดือดใส่หัวไชเท้าหั่นเป็นแว่นๆ ใส่ลูกชิ้น และนำหมูสับใส่ไปต้มจนสุก

ลวกตับแล้วพักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นพอคำ

ต้มน้ำลวกเส้น ถั่วงอก พอสุก

นำผักกาดหอมใส่ในชาม นำเส้นและถั่วใส่ลงไปคลุกเคล้าด้วยกระเทียมเจียว ใส่ลูกชิ้น หมูสับ เทน้ำซุปใส่ และปรุงด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริบ่น น้ำตาล ตามใจชอบ