ตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดพริกกระเทียมตำกับเม็ดพริกไทยอ่อนแล้วใส่สามชั้นต้มลงผัด(ต้มหมูสามชั้นก่อนเพื่อไม่ให้หนังหมูเหนียว)

ใส่มะเขือพวงกับใบมะกรูดฉีกลงผัดสักพักให้มะเขือพวงพอสุกแล้วปรุงรส

ใส่ใบกระเพราผัดพอคลุกให้เข้ากันก็ปิดไฟตักใส่จานเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ