แล่ปลาเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ

ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ให้กระทะร้อน นำปลานิล ลงย่างในกระทะ เอาด้านหนังลงก่อน ใส่ซีอิ๊ว ตามด้วยน้ำผึ้ง

ย่างต่อให้หอม ปลาสีสวย