Sayur lodeh tewel (nangka muda)

Name: Sayur lodeh tewel (nangka muda)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok nangka muda iris dan rebus; 1 mangkok kacang panjang rebus; 1/4 bagian kelapa untuk santan; Tetelan daging sapi/ayam untuk kaldu; Bumbu:; 6 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt jintan; 2 cm kencur; Kunyit sedikit aja; Lengkuas; Daun salam; secukupnya Gula merah

didin wulandari @didin73

Malang

Kebetulan ketemu nangka muda di tukang sayur...eksekusi deh..

Lebih banyak

Sayur lodeh tewel (nangka muda)

didin wulandari @didin73

Malang

Kebetulan ketemu nangka muda di tukang sayur...eksekusi deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 mangkoknangka muda iris dan rebus
1 mangkokkacang panjang rebus
1/4 bagiankelapa untuk santan
Tetelan daging sapi/ayam untuk kaldu
Bumbu:
6 butirbawang merah
5 butirbawang putih
4 butirkemiri
1 sdmketumbar
1/2 sdtjintan
2 cmkencur
Kunyit sedikit aja
Lengkuas
Daun salam
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bumbu,haluskan kecuali daun salam dan lengkuas. Siapkan juga santan.
2

Rebus tetelan,sekalian bikin kaldu
3

Tumis bumbu halus
4

Masukkan bumbu yang telah harum kedalam kaldu tetelan, lalu nangka muda,sayur kacang panjang,lengkuas dan daun salam.
5

Masukkan santan, koreksi rasa,kalo saya suka agak manis,kecilkan api biarkan sampai mendidih,angkat dan siap dihidangkan...pakai sambel terasi dan tempe goreng asik lho Bun...