นำรากผักชีกับใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ

น้ำปีกไก่ใส่ลงไปในหม้อ

เทน้ำตาล น้ำปลา ไซอิ๋วดำตามลงไป เสร็จแล้วนำนำเทลงไปพอท่วมไก่หลังจากนั่นทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโม่ง