Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan sisik dan kotoran ikan bandeng sampai bersih lalu pukul2 dengan ulek2 atau centong nasi kayu. Pukul pelan2 lalu pada bagian ekor tekuk sampai tulang duri patah, kemudian tarik tulang duri dan kerok daging ikan dengan sendok atau bisa juga dipukul2 lewat bagian samping ikan (bagian yg dibersihkan ikannya) jangan robek terlalu panjang agar isi tidak keluar
- 2
Jika isi sudah keluar semua bersihkan duri2 yang masih tersisa dibagian daging
- 3
Kemuadian haluskan semua bumbu. Lalu masukkan daging ikan yang sudah bersih ke dalam bumbu halus dan ulek secara bersamaan. Jika ingin lebih cepat dan tidaknmau ribet blender saja mom 😂
- 4
Jika sudah tercampur rata keluarkan dari blender lalu tambahkan telur ayam 1pcs kemudian masukkan kedalam ikan dengan sendok. Bisa juga pakai plastik agar lebih cepat dan tidak ribet
- 5
Panaskan panci dan beri alas daun pisang agar tidak lengket. Kukus selama 30 menit
- 6
Jika sudah matang angkat tunggu dingin lalu potong2 jadi 3 atau 4 bagian. Goreng otak2 dengan baluran telur sampai warnanya coklat keemasan. Jika sudah matang angkat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar