ผัดกะเพราปลาหมึดยัดไส้
Knot Chansrikesorn @cook_13432808
ปลาหมึกจะหดตัวเยอะมากเวลาผัดนานๆ แนะนำให้ซื้อปลาหมึกมาเผื่อพอประมาณ ไม่งั้นเนื้อจะน้อยมาก
ผัดกะเพราปลาหมึดยัดไส้
ปลาหมึกจะหดตัวเยอะมากเวลาผัดนานๆ แนะนำให้ซื้อปลาหมึกมาเผื่อพอประมาณ ไม่งั้นเนื้อจะน้อยมาก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เพื่อความลีน เราเลือกเนื้อสันในในการทำมาสับ หลังจากสับเสร็จนำมาปรุงเล็กน้อย โดยใส่ ซอสหอยนางรม 1 ชต พริกไทย 1 ชต และเกลืออีก 1/2 ชต หลังจากนั้นนำซีลพลาสติกและนำไปแช่ตู้เย็น
- 2
หลังจากหมักไว้ซัก 30-45 นาที นำไส้มายัดภายในปลาหมึกให้เต็ม อย่าลืมนำกระดูกของปลาหมึกออกก่อนด้วย
- 3
นำปลาหมึกยัดไส้มาต้มให้สุกก่อน เพื่อให้ไส้ภายในสุกดี
- 4
จากนั้นนำหนวดมาผัดและคอยนำน้ำที่ไหลออกจากหนวดปลาหมึกออก ก่อนที่ใส่ใบกะเพราลงไปผัด พอน้ำอยู่ในระดับก้นๆของกระทะให้ปรุงด้วยซอสหอยนางรม 2 ชต. เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล 1 ชต.
- 5
เสร็จแล้วก็นำมาจัดงานให้เรียบร้อยและเตรียมหม่ำๆได้
รูป Cooksnap
ชอบทำอาหารคลีนๆทาน ทำแล้วแต่อารมณ์ แต่ทุกครั้งที่ทำรับรองใส่ทั้งใจและฝีมือเต็มที่
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9110054
ความคิดเห็น