ตีไข่ใส่เครื่องปรุงรส เตรียมมะเขือเทศ กระเทียม และคื่นฉ่ายให้เรียบร้อย

เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ไข่ลงไปผัด

ใส่มะเขือเทศผัดให้เข้ากัน ตามด้วยคื่นฉ่ายผัดให้สลบ จัดเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อยๆได้เลย