Rendang Sapi (simple, empuk)

Name: Rendang Sapi (simple, empuk)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (me:bagian paha tanpa gajih,tanpa lemak); 2 1/2 bungkus (uk 65 ml) santan kara; 7 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar; 1 sdt kaldu bubuk sapi; 1 sdm gula pasir; secukupnya garam; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 1 sachet bumbu rendang sajiku; 7 sdm kelapa parut sangrai (bisa skip)

umma Zhafira @dapurzhafira

Bandung

Tahun ini nyoba bikin rendang, dan ini rendang pertama sy tanpa Presto, ternyata suami suka💕 rasanya kaya di rumah makan padang katanya hhe, boleh dicoba, simple

Lebih banyak

Rendang Sapi (simple, empuk)

umma Zhafira @dapurzhafira

Bandung

Tahun ini nyoba bikin rendang, dan ini rendang pertama sy tanpa Presto, ternyata suami suka💕 rasanya kaya di rumah makan padang katanya hhe, boleh dicoba, simple

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (me:bagian paha tanpa gajih,tanpa lemak)
2 1/2 bungkus(uk 65 ml) santan kara
7 butirbawang merah
4 butirbawang putih
3 butirkemiri
1 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar
1 sdtkaldu bubuk sapi
1 sdmgula pasir
secukupnyagaram
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
1 sachetbumbu rendang sajiku
7 sdmkelapa parut sangrai (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bumbu sampe harum kecuali daun salam dan lengkuas, lalu haluskan (me:blender)
2

Siapkan wajan, beri sedikit minyak, masukan bumbu halus, dan bumbu sajiku rendang, tumis..lalu masukan daun salam dan lengkuas geprek, kemudian masukan santan 1 bungkus, kelapa sangrai dan tambahkan air 500 ml.
3

Masukan potongan daging, lalu tutup rapat wajan jgn sampai ada lubang kluar udara, (me : diganjal dgn benda berat,agar tutup wajan menutup sempurna, supaya suhu panas full ke pada daging, sehingga daging cepat empuk, tanpa presto) masak dgn api kecil selama 1 jam.
4

Jika sudah air menyusut, masukan sisa santan, lalu aduk sampai meresap dan minyaknya keluar,angkat, sajikan..